一、【单选题】
1.下列哪一个是国际化标准组织？
A.CAC
B.ISO
C.AOAC
D.WHO
2.常压干燥法一般使用的温度是
A.500-600℃
B.101-105℃
C.300-400℃
D.120-130℃
3.(单选题)常压干燥法测定食品中水分含量时，干燥时间如何确定？
A.95-105℃干燥1小时
B.120-130℃干燥30分钟
C.干燥至恒重
D.规定干燥一定时间
4.(单选题)测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是
A.常压或减压干燥均可
B.常压干燥
C.常压或减压干燥均不可
D.减压干燥法
5.(单选题)水分测定中干燥到恒重的标准是
A.不超过2mg
B.两次重量相等
C.1-3µg
D.1-3g
6.(单选题)某样品水分测定时，空铝盒重20.0000g，加入样品后重22.0000g，经过一定时间的烘干后样品和铝盒重21.8000g，因此样品的水分含量是
A.10%
B.5%
C.过程错了
D.90%
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